Innovazione nel rispetto della tradizione

Creata da Pietro Balocco, che ha saputo concretizzare una lunga tradizione familiare di attività nel campo della produzione dei vini che risale al primo Novecento, e poi condotta dal figlio Antonino Balocco, premiato con medaglia d’oro nel 1978 per i 100 anni della fondazione , l’Azienda Agricola Collina San Ponzio (dal nome di questa borgata che da Vergne guarda verso La Morra), è ospitata dal 1986 nell’attuale cantina, un ampio casale, immerso tra i vigneti, rinnovato e ampliato nel 1999. La conduzione ora è affidata alla famiglia Balocco, che vinifica uve provenienti dai vigneti di proprietà, vitati a Nebbiolo da Barolo, di età variante dai cinque ai cinquanta anni, posti nel territorio di Barolo e di La Morra, nei vigneti Fossati. Produrre il vino è una passione che inizia coltivando buone terre con amore e sapienza, creando una sinergia tra la vite e il vignaiolo; così come la vinificazione che, grazie a moderne tecniche, permette di salvaguardare e valorizzare la tipicità dei nostri autoctoni. Dal 1878 la famiglia Balocco il vino lo produce così, seguendo sempre la stessa filosofia, innovandosi nel rispetto della tradizione.