Il Barbera è il vitigno più particolare delle Langhe. Si presenta di colore rosso rubino intenso da giovane e tendente al granato con l’invecchiamento. Aromi fruttati che ricordano mora, prugna e frutti di bosco. Sapore asciutto, armonico e con buona struttura tannica. Si accompagna deliziosamente con arrosti, bolliti misti, selvaggina e formaggi piccanti.