Linea Collina San Ponzio

Barolo D.O.C.G.

Il Barolo è ottenuto dalle uve Nebbiolo prodotte in una ristretta area delle Langhe, dove vi sono terreni calcarei tendenti all’argilloso (origine terziaria-miocene). Il vino si presenta di color rosso granato con riflessi aranciati. Il profumo intenso ricorda la rosa appassita, la violetta, il ribes nero, liquirizia e spezie. Il sapore è asciutto, strutturato, vellutato, austero con ottima struttura tannica. Si accompagna deliziosamente con arrosti, brasati, selvaggina e formaggi .

  • Zona di produziona: Barolo, La Morra
  • Varietà: 100% Nebbiolo
  • Denominazione: D.O.C.G.
  • Resa vigneto: 38 - 40 Hl/Ha
  • Esposizione e altitudine: Sud –Est, 380-400 m s.l.m.
  • Età delle piante: 25-55 anni
  • Terreno: Calcareo Argilloso
  • Sistema di allevamento: Guyot, 4.200 piante per ettaro
  • Fermentazione: Rotomaceratori 18 gg 30°C
  • Affinamento: 24 mesi in botti grandi
Scheda tecnica
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