Il vitigno Dolcetto è tipico della zona di Alba. Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Ha un profumo che ricorda frutti rossi, mora , mirtillo, rosa, con un sapore fruttato , lieve fondo ammandorlato e una bilanciata struttura tannica. Il Dolcetto è un vino da bere giovane, si abbina con tutte le portate dagli antipasti ai piatti di mezzo.