Linea Collina San Ponzio

Dolcetto d'Alba D.O.C.

Il vitigno Dolcetto è tipico della zona di Alba. Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Ha un profumo che ricorda frutti rossi, mora , mirtillo, rosa, con un sapore fruttato , lieve fondo ammandorlato e una bilanciata struttura tannica. Il Dolcetto è un vino da bere giovane, si abbina con tutte le portate dagli antipasti ai piatti di mezzo.

  • Zona di produzione: Langhe
  • Varietà: 100% Dolcetto
  • Denominazione: D.O.C.
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Resa Vigneto: 56 Hl/Ha
  • Epoca di vendemmia: Inizio Ottobre
  • Fermentazione: Rotomaceratori , 7 gg, 28°C
  • Fermentazione malolattica: 100% svolta
  • Affinamento: Inox
Scheda tecnica
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